خردکن
با خردکن سریعتر آشپزی کنید
لزوم وجود یک خردکن ساده و کاربردی در هر آشپزخانهای حس میشود. هنگام آشپزی، استفاده از ابزار مناسب میتواند کارها را آسانتر و سریعتر کند. یکی از سختترین مراحل آشپزی، خرد کردن مواد غذایی است که خردکن شهرآشپزخانه این کار را برای شما سادهتر میکند و امکان آمادهسازی سریعتر غذاهای مورد علاقهتان را فراهم میآورد.
این دستگاه از یک مخزن شفاف، تیغه استیل چهار پر با کیفیت و درب شفاف تشکیل شده است. تیغههای خردکن از جنس استیل ضد زنگ بوده و نگرانی بابت استفاده و شستشوی مکرر آن وجود ندارد.
ظرفیت مخزن این خردکن ۲ لیتر است و به آسانی تمیز میشود. موتور دستگاه روی درب نصب شده و دارای دو درجه سرعت قابل تنظیم است. داخل موتور از هوستافوم استفاده شده که قطعهای پلاستیکی با استحکام بالا است و حتی تا دمای ۸۰ درجه سانتیگراد در تماس با آب مقاوم میماند.
جنس موتور مسی بوده که باعث افزایش عمر و کارکرد بهتر دستگاه میشود، همچنین احتمال سوختن موتور به مراتب کمتر است. موتور این خردکن هسته بلند است و امکان استفاده ممتد تا حدود یک دقیقه بدون آسیب دیدن موتور را فراهم میکند.
این موتور دو سرعته بوده و سرعت کند و تند آن برای خرد کردن انواع مواد غذایی مختلف کاربرد دارد. توان دستگاه ۴۵۰ وات بوده و برق مصرفی آن ۲۲۰-۲۴۰ ولت است.
تفاوت خردکن و غذاساز چیست؟
اگرچه کارکرد خردکن و غذاساز به هم شبیه است، اما تفاوتهایی دارند:
- اندازه: خردکنها معمولاً کوچکتر و کمحجمتر از غذاسازها هستند.
- کاربرد: خردکن فقط قابلیت خرد کردن دارد، در حالی که غذاساز قابلیتهایی چون هم زدن، پوره کردن و درست کردن خمیر را نیز داراست.
- نوع عملکرد: خردکنها ممکن است دستی یا برقی باشند ولی غذاسازها معمولاً برقیاند.
- قیمت: به دلیل کارکردهای بیشتر، غذاسازها قیمت بالاتری دارند.
نحوه استفاده از خردکن برقی شهرآشپزخانه
استفاده از این خردکن بسیار ساده است. کافیست مواد غذایی را داخل مخزن بریزید، دکمه پاور روی درب را فشار دهید تا دستگاه شروع به کار کند و با رها کردن دکمه، دستگاه متوقف میشود. برای عملکرد بهتر، قبل از روشن کردن، مواد را تا دو سوم ظرفیت مخزن بریزید و درب را به خوبی ببندید.
نکات مهم هنگام استفاده از خردکن برقی
- قطعات و مخزن را با محلول آب و مایع ظرفشویی و اسکاچ نرم شستشو دهید تا خط نیفتد.
- تیغه بسیار تیز است؛ هنگام تمیز کردن مراقب دستها باشید.
- قبل از روشن کردن، تیغه را به دقت در جای خود قرار دهید.
- مواد غذایی را بیش از ظرفیت مخزن پر نکنید تا به موتور فشار نیاید.
- حدود یک سوم فضای مخزن را خالی بگذارید تا تیغهها به راحتی بچرخند.
- مواد را به اندازههای کوچکتر تقسیم کنید.
- برای خارج کردن مواد از کاردک مخصوص استفاده کنید و از وسایل تیز خودداری نمایید.
- اگر تیغه در حین کار ایستاد، دستگاه را از برق بکشید و مواد را با کاردک جابجا کنید.
موارد استفاده از خردکن برقی
خرد کردن گوشت: خردکن برقی شهرآشپزخانه جایگزینی مناسب برای چرخ گوشت در خرد کردن مقدار کمی گوشت است و این کار را به آسانی و بدون دردسر انجام میدهد. کافیست گوشت بدون استخوان را به تکههای کوچک تقسیم کرده و در ظرف دستگاه قرار دهید.
خرد کردن سبزیجات و صیفیجات: این خردکن برای خرد کردن انواع سبزیجات و صیفیجات بسیار مناسب است. با تقسیم مواد به تکههای کوچکتر و پر کردن مخزن، خرد شدن یکدست و سریعتر انجام میشود. نمونههایی از این مواد شامل:
- سیب زمینی
- پیاز
- هویج
- برگ کلم
- گل کلم
- خیار
- کدو خورشتی
- گوجه فرنگی